С годами обоняние и чувство вкуса слабеют

Профессор Диего Рестреро (Diego Restrepo) из Центра неврологии Университета Колорадо, проведя исследования своих пациентов, выяснил, что с возрастом способность различать вкусы и запахи значительно снижаются. После 60 лет обоняние и чувство вкуса слабеют примерно вдвое по сравнению со средним возрастом (40-45 лет). Это часто приводит к тому, что пожилые люди могут не замечать испорченного продукта или добавлять слишком много соли и сахара в блюда. Диего Рестреро предупреждает, что осознание этой особенности человеческого организма поможет избежать несчастных случаев и сохранить здоровье в пожилом возрасте.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»