Жареное масло – хит сезона в Шотландии

Ресторан «Fiddler's Elbow» в Эдинбурге (Шотландия) объявил о новом блюде в меню – Braveheart Butter Bombs (масляные бомбы для храброго сердца), или жаренное во фритюре сливочное масло в тесте. Эта калорийная бомба – ответ шотландских поваров на популярный американский десерт – жаренный во фритюре батончик «Mars». Национальный колорит десерта заключается в том, что тесто приготовлено на основе «национального шотландского напитка» - Irn Bru. Из этого же напитка приготовлено и мороженое, которое подают вместе с жареным маслом. Особенно храбрым ресторан предлагает жесткий вариант жареного масла – с добавлением виски.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»