Нежирное мясо не помешает диете

Профессор Элизабет Джексон (Elizabeth Jackson) из Университета Мичигана установила, что включение в рацион нежирной говядины во время диеты никак не повлияет на конечный результат. Опыты, поставленные на людях, следующих различным диетам для снижения холестерина в крови и избавления от лишнего веса, показали, что 100-150 г нежирной говядины в день не мешают достичь цели, даже если мясо было жареным. Основные условия включения мяса в рацион при диете – это отсутствие жира и небольшие порции. Желательно готовить мясо на гриле, варить или тушить.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»