Маниок – пища эпохи глобального потепления

Исследователи из Йоханнесбурга (ЮАР), проанализировав культурные растения, распространённые в Африке, пришли к выводу, что в случае резкого потепления и засухи Африку спасёт маниок. По словам учёных, маниок (кассава) – это «Рембо среди растений», способный не только давать стабильный урожай, но и повышать урожайность в случае глобального потепления. Сейчас маниок – это второе по значимости растение Африки после маиса, но учёные рекомендуют как можно быстрее сделать его первым, так как к 2030 году климат Африки станет заметно жарче и суше.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»