США рискуют остаться без спаржи

Аномально тёплая погода на севере США, которой радо большинство населения, может привести к гибели урожая спаржи. Фермер Майк Ван Агтмаель из Мичигана опасается, что большая часть из его 80 акров спаржи погибнет из-за того, что пора собирать урожай, но собрать сезонных рабочих, обычно приезжающих на спаржевые поля, за короткое время невозможно. Если спаржа перерастёт, она не только потеряет свой товарный вид, но может высохнуть и не дать урожая на следующий год.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»