Столовая соль не опаснее морской

Доктор Кэтрин Зератски (Katherine Zeratsky) из Клиники Майо (США) предупреждает, что злоупотребление солью опасно для здоровья даже в том случае, если вы употребляете исключительно морскую соль. Минералы содержатся в морской соли в незначительных количествах, но она содержит практически то же самое количество натрия, как и очищенная столовая, добытая из солевых шахт. Независимо от источника суточная норма натрия для взрослого человека составляет около 2,3 мг, а для пожилых людей и страдающих заболеваниями почек норма составляет 1,5 мг натрия в сутки.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»