Леденцы синего цвета опасны для детей

Исследователи призывают производителей конфет не использовать два синих красителя, поскольку они могут быть опасны для здоровья детей. Речь идет о Brilliant Blue (E133) и Patent Blue (E131). Как оказалось, эти красители нарушают метаболизм клеток при входе в кровоток и оказывают тормозящее действие на дыхание. Гораздо меньший риск представляют окрашенные в синий цвет мягкие конфеты и напитки. А вот красители, содержащиеся в карамели и леденцах, проникают через спинку языка непосредственно в кровоток и представляют некоторый риск для здоровья.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»