Питахайя – суперпродукт года

Питахайя, питайя или драконий фрукт – плод кактуса, растущего в Южной Америке и Азии – признан актуальным суперпродуктом 2013 года. По утверждению тайваньских ученых, мякоть питахайи содержит вещества, регулирующие кровяное давление и уровень холестерина и сахара в крови. В мякоти этого фрукта содержится много кальция, витамина С и почти столько же антиоксидантов, как в чернике. Маленькие черные семена питахайи – это богатый источник омега-3 жирных кислот. Драконий фрукт необычно выглядит и обязательно понравится даже самым капризным детям.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»