Кофе предотвращает заболевания печени

Если вы пьете много алкоголя, употребление кофе может помочь защитить ваш организм от заболеваний печени. Об этом говорят результаты нового исследования, проведенного в Университете Тампере в Финляндии. Ученые изучили почти 19000 финских мужчин и женщин в возрасте от 25 до 74 лет. Они измерили у испытуемых участников уровень гамма-глутамилтрансферазы (ГГТ) – фермента печени. Употребление алкоголя повышает уровень ГГТ в крови – со временем это может привести к алкогольной болезни печени. У людей с заболеваниями печени уровень ГГТ в крови довольно высокий. Согласно результатам исследования, люди, которые употребляли алкоголь, но при этом пили кофе, сократили уровень фермента ГГТ на 50% по сравнению с теми, кто не пил кофе. При этом данные выводы применимы только к мужчинам, у женщин такой корреляции замечено не было. Стоит отметить, что способ приготовления кофе (фильтрованный, сваренный или эспрессо) никак не повлиял на результаты исследования.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»