Почему жирная пища клонит в сон, и как с этим бороться

Учёные из Медицинского колледжа Пенсильвании (США) обнаружили, что последователи диеты Аткинса часто ощущают сонливость в течение дня. Исследовав этот феномен, они выяснили, что в этом виноваты жиры и белки, в изобилии присутствующие в рационе, согласно правилам доктора Аткинса. Избыток животных жиров и белков нетипичен для питания человека. На протяжении многих веков это означало удачную охоту, когда наши предки наедались, как могли, а затем отдыхали. Ежедневное поступление жиров и белков, хотя и помогает справиться с лишним весом, но делает человека сонным и усталым, неспособным сосредоточиться на работе. Чтобы избавиться от этого состояния, учёные рекомендуют не есть жиров и белков в середине дня, а переключиться на сложные углеводы: злаки, овощи, фрукты. Такой рацион помогает оставаться в тонусе и не вредит фигуре.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»