Юзу – суперфрукт следующего года

Юзу, редкий и дорогостоящий цитрусовый фрукт из Японии, по прогнозам экспертов, в начале 2014 года может стать таким же популярным, как апельсины. На вкус – это смесь лимона, мандарина и грейпфрута. Юзу уже используется в западной кухне для ароматизации многих продуктов, начиная от пива и жевательной резинки и заканчивая уксусом и коктейлями. Ожидается, что этот экзотический фрукт скоро станет настоящим хитом на полках супермаркетов. В нем в три раза больше витамина С, чем в лимоне, что делает юзу невероятно полезным. Также он гораздо мягче и приятнее лимона.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»