Британцы стали есть меньше мяса

Согласно данным исследования, проведенного британскими экспертами, жители Великобритании сократили количество потребляемого мяса в этом году. В первую очередь из рациона было исключено переработанное мясо. Благополучие животных оказалось самой популярной причиной отказа от мяса. Только 2% людей увеличили потребление мяса в этом году. Примерно один из трех опрошенных признался, что готов рассмотреть идею уменьшения количества мяса в своем меню. Эксперты считают, что данная тенденция обусловлена недавним скандалом, связанным с продажей конины под видом обычного мяса. Многие люди до сих пор опасаются нарваться на подделку. Несмотря на рост цен на продовольствие, около половины опрошенных сказали, что они готовы платить больше за качественное и вкусное мясо, если будут точно уверены, что оно на самом деле соответствует высоким стандартам.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»