Почему люди не могут отказаться от сладких удовольствий?

Итальянские исследователи обнаружили, что наш мозг по-разному реагирует, когда мы видим или пробуем на вкус шоколадный торт. Это разница в реакциях объясняет, почему некоторые люди просто не могут оставаться в стороне от сладких удовольствий. Они «обречены» наслаждаться сладостями больше, чем другие, и один только вид шоколадного торта вызывает у них бурю восторга в центре удовольствий в мозгу. Мозг других людей совершенно не возбуждается при виде сладких продуктов. Они стараются держаться от них подальше, предпочитая здоровую пищу. Ученые наблюдали реакции мозга испытуемых, когда они ели шоколад и когда видели фотографию шоколадного торта. Добровольцы, у которых ответ мозга был коротким, испытывали меньше удовольствия, когда пробовали или видели шоколад. Исследователи полагают, что некоторые люди нуждаются в большей стимуляции для одного и того же вида деятельности мозга.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»