Безуглеводные диеты опасны для здоровья

Диета Аткинса, Палеодиета и прочие безуглеводные диеты наносят серьёзный вред здоровью, хотя и помогают похудеть. Британский диетолог Сара Брюэр (Sarah Brewer) в своей практике так много раз сталкивалась с женщинами и девушками, испортившими здоровье на белковых диетах, что написала книгу «Питание: гид для начинающих» (Nutrition: A Beginners Guide), где предостерегает от таких диет. Самое опасное, что может произойти на белковой диете – это потеря способности усваивать углеводы. Даже небольшое количество хлеба или риса вызовет вздутие живота и раздражение кишечника, сопровождаемое сильными болями. Даже при краткосрочном отсутствии углеводов в рационе повышается риск головных болей, а при длительном возникает дефицит кальция и угроза переломов, а также утрачивается возможность беременности. Сара Брюэр рекомендует не использовать для похудения режимы питания, ограничивающие потребление углеводов – гораздо полезнее просто отказаться от фаст-фуда и заняться спортом.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»