Пасхальные кексики

Пасхальные кексики, вкусная и оригинальная пасхальная выпечка с изюмом, эти маленькие симпатичные кексики станут украшением любого пасхального стола. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Муки пшеничная высшего сорта 70 г

Крахмал 50 г

Изюм без косточек 2-3 ст. л.

Сахар 50 г

Ванилин 1 г

Сода 1/4 ч. л.

Сок лимона 1/4 ч. л.

Соль 1 щепот.

Приготовление

Изюм замочить в кипятке на 30 минут. Выложить на полотенце и обсушить

Чтобы приготовить пасхальные кексики, изюм без косточек замочить в кипятке на 30 минут. Выложить изюм на полотенце и обсушить.

В миску разбить 4 яйца

В миску разбить 4 яйца.

Взбить миксером в пену. Понемногу добавлять сахар, крахмал и муку. Добавить ванилин и соду гашеную лимонным соком. В конце добавить щепотку соли

Взбить яйца миксером в пену. Понемногу добавлять сахар, крахмал и муку. Добавить ванилин и соду, гашеную лимонным соком. В конце добавить щепотку соли.

Добавить изюм и перемешать осторожно лопаткой

Добавить изюм и перемешать осторожно лопаткой.

Выложить в формочки с закрытой серединкой. Или просто в формы для кексов

Выложить в формочки с закрытой серединкой. Или просто в формы для кексов. Секрет особенных формочек заключается в том, что в середине формы теста нет, и вынимая готовые кексы, сверху получается место для вставки крашенного яичка.

Готовить в разогретой до 180 градусов С духовке примерно 15-20 минут. Готовность проверить зубочисткой

Готовить кексики в разогретой до 180 градусов С духовке примерно 15-20 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Выложить и дать полностью остыть

Вынуть кексики из формы и дать полностью остыть.

Пасхальные кексики

Пасхальные кексики готовы. Украсить крашенными яйцами и подавать к пасхальному столу.

Приятного аппетита! Со Светлой Пасхой! Христос воскресе!

Оцените рецепт

(Голосов: 107)

Добавить в «Избранное»