Кекс Столичный с изюмом

Чтобы приготовить Столичный кекс с изюмом, нужно в большой миске смешать 170 грамм мягкого сливочного масла, 150 грамм сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара.

Хорошо перемешать лопаткой.

Взбить блендером с насадкой венчик или миксером 2-3 минуты.

Добавить по одному 3 куриных яйца.

В миске смешать 250 грамм муки ТМ «Алейка», 1 щепотку соли и 10 грамм разрыхлителя.

Перемешать мучную смесь.

Добавить мучную смесь к яично-масляной и лопаткой замесить тесто.

150 грамм изюма перебрать, хорошо вымыть и обсушить.

Добавить 1 столовую ложку муки ТМ «Алейка» и перемешать.

Добавить изюм в тесто и еще раз перемешать.

Форму смазать небольшим количеством сливочного масла.

Выложить тесто и разровнять.

Сделать небольшой надрез в тесте лопаткой.

Выпекать в разогретой до 170 градусов C духовке 50-60 минут.

Готовый кекс «Столичный» полностью остудить.

Вынуть «Столичный» кекс из формы и посыпать сахарной пудрой.

Кекс Столичный с изюмом готов. Нарезать на кусочки и подавать к столу.

Хотите, чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.

Приятного аппетита!