Домашний хлеб

Чтобы приготовить домашний хлеб, необходимо в начале приготовить опару, в 50 миллилитрах теплой воды развести сахар и дрожжи. Оставить на 30 минут.

В глубокую миску просеять муку, добавить остальную теплую воду, соль и опару.

Замесить тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.

Добавить масло и еще раз хорошо вымесить. Тесто положить в миску и накрыть полотенцем. Убрать в тепло на 1 час.

Подождать увеличения в объеме в 2 раза.

Тесто обмять, сформировать буханки или батоны и выложить на противень, присыпанный мукой. Выложить на большом расстоянии друг от друга.

Оставить еще на 30 минут.

Поставить противень в разогретую до 200 градусов С духовку и выпекать в до светло-золотистого цвета. После выпечки накрыть полотенцем и дать отдохнуть.

Домашний хлеб готов. Остывший хлеб нарезать и подавать к столу.

Приятного аппетита!