Пасхальные кексы с цукатами

Мягкие, воздушные пасхальные кексы с цукатами приготовить очень легко. Время приготовления 50 минут

Ингредиенты

Яйца 2 шт

Мука 150 г

Сахар 100 г

Цукаты 50 г

Сливочное масло 30 г

Сметана 20 %-ной жир. 3 ст. л.

Лимон 1/2 шт

Разрыхлитель 10 г

Ванилин по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление

Яйца взбить с сливочным маслом комнатной температуры

Яйца взбить со сливочным маслом комнатной температуры.

Добавить сметану и сок половинки лимона

Добавить сметану и сок половины лимона.

Добавить сахар, ванилин, щепотку соли и разрыхлитель

Добавить сахар, ванилин, щепотку соли и разрыхлитель.

Добавить муку и хорошо перемешать тесто. Добавить цукаты и перемешать

Добавить муку и хорошо перемешать тесто. Добавить цукаты и перемешать.

Формы смазать сливочным маслом и выложить тесто на 1/2 от объема

Формы смазать сливочным маслом и выложить тесто на 1/2 от объема.

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 25-30 минут. Готовые кексы остудить и вынуть из формы

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 25-30 минут. Готовые кексы остудить и вынуть из формы.

Украсить взбитым белковым кремом и цветной кокосовой стружкой

Украсить взбитым белковым кремом и цветной кокосовой стружкой.

Пасхальные кексы с цукатами готовы

Подавать к праздничному Пасхальному столу.

С праздником Светлой Пасхи!

Оцените рецепт

(Голосов: 251)