Голубцы с перловкой

Чтобы приготовить голубцы с перловкой, нужно отмерить 50 грамм перловой крупы ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.

Перловую крупу промыть и переложить в сотейник.

Влить в сотейник 300 миллилитров воды и варить 15 минут после закипания на среднем огне.

Крупа набухнет и станет мягкой, но не переваренной.

Отварную крупу откинуть на дуршлаг. Дать воде полностью стечь и остудить.

Нарезать кусочками 400 грамм мякоти свинины. Очистить 1 луковицу и мелко нашинковать пучок зелени петрушки.

Перекрутить мясо с луком. Добавить нашинкованную зелень петрушки.

В миску к фаршу добавить 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного молотого перца.

Добавить к фаршу перловую крупу.

Хорошо перемешать мясной фарш с перловой крупой.

У кочана капусты снять верхние листья и надрезать кочерыжку.

Снять листья с кочерыжки капусты.

В кипящей воде отварить листья капусты по 2-3 минуты до мягкости. Листья капусты остудить.

Выложить начинку на лист капусты и завернуть голубец.

Приготовить все голубцы.

Для заливки смешать 500 миллилитров воды, 2 столовые ложки томатной пасты, 150 грамм сметаны и 1/2 чайной ложки соли.

Хорошо перемешать заливку.

Голубцы с перловкой переложить в кастрюлю.

Добавить заливку в кастрюлю к голубцам.

Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 35-40 минут.

Готовые голубцы выложить на блюдо с любимым гарниром.

Голубцы с перловкой готовы. Можно подавать к столу.

Перловая крупа ТМ «Алейка» — это натуральный продукт, который содержит много белка, минералов и микроэлементов. Перловая крупа считается одной из самых полезных и доступных. Готовить с ней вкусные и полезные блюда — одно удовольствие.

Приятного аппетита!