Фаршированные перцы рисом и овощами

Любимые многими фаршированные перцы можно приготовить и в пост. Фаршированные перцы рисом и овощами, пропитанные томатным соусом, это очень вкусно. Время приготовления 50 минут

Ингредиенты

Болгарский перец 3 шт

Лук репчатый 1 шт

Фасоль стручковая (замороженной) 1/2 стак.

Замороженные шампиньоны 1 ч. л.

Рис 1/2 шт

Томатная паста 1/2 шт

Зелень для украшения

Чеснок по вкусу

Сушеный базилик по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление

Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Добавить к нему шампиньоны и стручковую фасоль и тушить посолив и поперчив до готовности.

Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Добавить к нему шампиньоны и стручковую фасоль и тушить посолив и поперчив до готовности

Отдельно сварить рис и смешать его с овощами.

Начинить смесью перцы, предварительно у перцев срезать шляпку и убрать семена.

Начинить смесью перцы, предварительно у перцев срезать шляпку и убрать семена

Для соуса томатную пасту смешать с водой, солью, чесноком, перцем и базиликом и довести на сковороде до кипения.

Для соуса томатную пасту смешать с водой, солью, чесноком, перцем и базиликом и довести на сковороде до кипения

В жаропрочную емкость сложить перцы и залив соусом запекать в духовке 20 мин при 200С.

В жаропрочную емкость сложить перцы и залив соусом запекать в духовке 20 мин при 200С

Перед подачей посыпать мелко рубленной зеленью.

Фаршированные перцы рисом и овощами

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 58)

Добавить в «Избранное»