Оджахури из свинины

Оджахури из свинины, вкусное и ароматное блюдо грузинской кухни из свинины с картофелем. Этот рецепт позволит приготовить вам очень нежное мясо с тушеными овощами, что может быть вкуснее. Время приготовления 50 минут

Ингредиенты

Мякоть свинины 200 г

Картофель (среднего рамера) 2 шт

Болгарский перец 1/2 шт

Луковица 1/2 шт

Помидоры 1 шт

Лук зеленый (перо) 2-3 шт

Зубчик чеснока 2-3 шт

Вино красное 1 стак.

Яблочный уксус 2 ст. л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Сладкая молотая паприка по вкусу

Растительное масло 2 ст. л.

Приготовление

Мясо нарезать кубиком и мариновать 6 часов в смеси красного вина, яблочного уксуса, 2-3 зубчиков чеснока, соли, перца и паприки, половинки головки репчатого лука, нарезанного полукольцами.

Чтобы приготовить оджахури из свинины, сначала мясо нужно нарезать кубиками и замариновать на 6 часов в смеси красного вина, яблочного уксуса, 2-3 зубчиков чеснока, соли, перца и паприки и половинки головки репчатого лука, нарезанного полукольцами.

Картофель очистить, крупно нарезать, перемешать с растительным маслом и солью. Запечь в духовке при температуре 180 С до готовности

Картофель очистить, крупно нарезать, перемешать с 1 столовой ложкой растительного масла и солью. Запечь в духовке при температуре 180 С до готовности.

Мясо немного обжарить

Маринованное мясо немного обжарить в сковороде с растительным маслом.

Добавить нарезанный крупной соломкой болгарский перец и обжарить до готовности добавлением соли и перца по вкусу

Добавить нарезанный крупной соломкой болгарский перец и обжарить до готовности. При необходимости добавить соль и перец по вкусу.

Добавить картофель и помидоры нарезанные мелким кубиком. Всё перемешать и тушить 2-3 минуты

Добавить картофель и помидоры нарезанные мелким кубиком. Всё перемешать и тушить 2-3 минуты.

Оджахури из свинины

Оджахури из свинины готово. Переложить в керамические горшочки и при подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 97)

Добавить в «Избранное»