Жаркое с грибами и сметаной

Жаркое с грибами и сметаной, это классика русской кухни. Вкусное, сытное и аппетитное блюдо из нежнейших кусочков свинины, ароматных грибов, картофеля и сметаны непременно понравится вашим близким. Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Мякоть свинины 200 г

Луковица 1 шт

Шампиньоны свежие 5-7 шт

Замороженные маслята 200 г

Лавровый лист 2 шт

Картофель 5-7 шт

Сметана 20 %-ной жир. 100 г

Петрушка (зелень) 2 веточ.

Растительное масло 2 ст. л.

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление

Чтобы приготовить жаркое с грибами и сметаной, мякоть свинины нужно нарезать небольшими кубиками.

Мясо порезать кубиками

Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле.

Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле

Добавить мясо и обжаривать 5-7 минут.

Добавить мясо и обжаривать 5-7 минут

Добавить размороженные и нарезанные маслята, ломтиками нарезанные шампиньоны. Обжаривать 10 минут.

Добавить размороженные и порезанные маслята, ломтиками порезанные шампиньоны. Обжаривать 10 минут

Добавить 1/2 стакана воды и тушить еще 30 минут под крышкой на среднем огне. Добавить соль, перец и лавровый лист.

Добавить 1/2 стакана воды и тушить еще 30 минут, под крышкой на среднем огне. Добавить соль, перец и лавровый лист

Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в сковороду. Добавить еще воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.

Картофель очистить и порезать кубиками. Добавить в сковороду. Добавить еще воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности картофеля

Добавить сметану, посолить по желанию. Хорошо перемешать.

Добавить сметану, посолить по желанию. Хорошо перемешать

Жаркое с грибами и сметаной готово. Выложить на тарелки и посыпать мелко нашинкованной петрушкой. Подавать к столу горячим.

Жаркое с грибами и сметаной

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 122)

Добавить в «Избранное»