Паста с сыром

Иногда можно побаловать близких пастой ручной работы. Тем более, что приготовить такую вкуснятину по силам каждой хозяйке. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Муки пшеничная высшего сорта 300 г

Вода 120 г

Масло растительное 3 ст. л.

Помидоры 2 шт

Сушеный базилик ¼ ч. л.

Масло сливочное 50 г

Соль по вкусу

Сыр (для начинки) 200 г

Петрушка (зелень) (для начинки) 1 пучок

Зубчик чеснока (для начинки) 2-3 шт

Масло растительное (для начинки) 1 ст. л.

Приготовление

Муку просеять в миску, добавить соль.

Добавить масло с водой и замесить тесто. Убрать в холодильник на 20-30 минут.

Для начинки сыр натереть на терке, зелень и чеснок измельчить.

Заправить маслом и перемешать.

Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать стаканом кружочки теста.

На каждый кружок уложить по 1 чайной ложке начинки.

На каждый кружок уложить по 1 чайной ложке начинки

Накрыть вторым кружком и защипнуть края.

Вскипятить воду, подсолить и отварить по 5-7 штук, в течении 7-10 минут.

Вскипятить воду, подсолить и отварить по 5-7 штук, в течении 7-10 минут

На отдельной сковороде растопить сливочное масло, обжарить кружочками нарезанные помидоры.

На отдельной сковороде растопить сливочное масло, обжарить кружочками нарезанные помидоры

Добавить соль и базилик. Перед подачей выложить пасту на блюдо, добавить ломтики помидор и полить растопленным маслом с базиликом. Посыпать мелко нашинкованной зеленью.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 32)

Добавить в «Избранное»