Постные голубцы

Постные голубцы, вкусные, аппетитные голубцы с рисом и овощами, которые по вкусу ничем не уступают классическим. Сомневаетесь? А вы попробуйте их приготовить. Время приготовления 1 час 20 минут

Ингредиенты

Кочан капусты небольшой 1 шт

Рис 100 г

Морковь 1 шт

Луковица 1 шт

Сушеный чеснок 1/4 ч. л.

Сок томатный 250 мл

Укроп (зелень) 1 пучок

Лук зеленый (перо) 1 пучок

Растительное масло 4-5 ст. л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Приготовление

Чтобы приготовить постные голубцы, капусту нужно аккуратно разделить на листы, сделав надрез у кочерыжки.

Капусту разделить на листы

Капустные листы опускать в кипящую воду и варить до мягкости 3-5 минут.

Капустные листы опускать в кипящую воду и варить до мягкости 3-5 минут

Рис отварить до полуготовности и откинуть на сито. Остудить.

Рис отварить до полу готовности и откинуть на сито. Остудить

На 2-3 столовых ложках растительного масла обжарить мелко нашинкованный лук и тертую морковь 1-2 минуты.

На 2-3 столовых ложках растительного масла обжарить мелко нашинкованный лук и тертую морковь 1-2 минуты

В миске смешать мелко нашинкованный укроп, рис, обжаренные овощи и сухой чеснок. Посолить и поперчить.

В миске смешать мелко нашинкованный укроп, рис, обжаренные овощи и сухой чеснок. Посолить и поперчить

Выложить начинку на капустные листы.

Выложить начинку на капустные листы

Свернуть конвертиками.

Свернуть конвертиками

Обжарить голубцы с двух сторон на 2 столовых ложках растительного масла.

Обжарить с двух сторон на 2 столовых ложках растительного масла

Переложить в сотейник или казан. Залить томатным соком и томить на медленном огне 30-35 минут.

Переложить в сотейник или казан. Залить томатным соком и томить на медленном огне 30-35 минут

Постные голубцы готовы. Выложить голубцы на тарелки и посыпать мелко нашинкованным луком. Подавать к столу.

Постные голубцы

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 348)

Добавить в «Избранное»