Запеканка с рисом, фаршем и кабачками

Чтобы приготовить запеканку с рисом, фаршем и кабачками нужно, в небольшую миску отмерить 50 грамм круглозерного риса ТМ «Алейка».

Переложить рис в сотейник. Добавить 200 миллилитров воды. Варить рис 10-12 минут.

Откинуть рис на сито, промыть и остудить.

На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка».

Добавить мелко нашинкованный лук и тертую на крупной терке морковь. Обжарить овощи 2-3 минуты помешивая.

Кабачок натереть на крупной терке. Хорошо отжать воду и сложить в миску.

Для заливки смешать в миске 100 грамм сметаны, 200 миллилитров воды и 1/4 чайной ложки соли. Хорошо перемешать.

В миску к тертому кабачку добавить обжаренные овощи, отварной рис.

Добавить 300 грамм мясного фарша.

Добавить 1/2 чайной ложки соли, 1 шепотку черного молотого перца и 1/4 чайной ложки сушеного чеснока.

Хорошо перемешать массу для запеканки.

Выложить в форму для запекания и разровнять.

Добавить заливку сверху.

Готовить в разогретой до 180 градусов Цельсия духовки 30-35 минут.

Вынуть из духовки. Посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке еще 3-5 минут.

Готовую запеканку разрезать на порционные кусочки. Разложить по тарелкам и украсить мелко нашинкованной петрушкой.

Запеканка с рисом, фаршем и кабачками готова. Можно подавать к столу.

Круглозерный рис ТМ «Алейка» – идеальный выбор для приготовления вторых блюд благодаря своей мягкости и способности хорошо впитывать вкусы. Он отлично подходит для запеканок, ризотто и пудингов, так как при варке становится нежным и слегка клейким. Этот сорт риса прекрасно сочетается с мясом, овощами и соусами, делая блюда более сытными.

Приятного аппетита!