Котлеты из капусты с грибами

Котлеты из капусты с грибами, вкусные овощные котлеты без мяса. Как приготовить котлеты из капусты с грибами? Легко. Наш рецепт поможет вам приготовить на ужин сочные и нежные котлеты из капусты с грибами и пикантным салатом из свежего огурца. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Капуста белокочанная 200 г

Шампиньоны свежие 150 г

Крупа манная 2-3 ст. л.

Панировочные сухари 3-4 ст. л.

Растительное масло 3 ст. л.

Морковь 1 шт

Яйцо 1 шт

Луковица 1 шт

Свежий огурец 1 шт

Укроп (зелень) 1 пучок

Яблочный уксус 1/2 ч. л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Приготовление

Грибы и морковь очистить. Капусту нашинковать

Грибы и морковь очистить. Капусту нашинковать.

Сложить в кастрюлю измельченную капусту, грибы и тертую морковь. Добавить 100 мл воды и тушить на среднем огне 3-5 минут

Сложить в кастрюлю измельченную капусту, нарезанные грибы и тертую морковь. Добавить 100 мл воды и тушить на среднем огне 3-5 минут.

Массу немного остудить и выложить в миску. Добавить яйцо, соль и перец

Массу немного остудить и выложить в миску. Добавить яйцо, соль и перец.

Добавить манную крупу и хорошо перемешать наш овощной фарш. Оставить массу для набухания крупы на 15-20 минут

Добавить манную крупу и хорошо перемешать овощной фарш. Оставить массу для набухания крупы на 15-20 минут.

Слепить небольшие котлетки из «фарша». Прижать и обвалять в панировочных сухарях

Слепить небольшие котлетки из «фарша». Прижать и обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета

Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Пока котлеты жарятся, на доске нарубить свежий огурец, немного репчатого лука и свежий укроп. Посолить и добавить немного яблочного уксуса

Пока котлеты жарятся, на доске нарубить свежий огурец, немного репчатого лука и свежий укроп. Посолить и добавить немного яблочного уксуса.

Перемешать салат и выложить на тарелку, сверху добавить котлету

Перемешать салат и выложить на тарелку, сверху добавить котлету.

Котлеты из капусты с грибами

Котлеты из капусты с грибами готовы, подавать к столу с ложечкой горчицы.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 90)

Добавить в «Избранное»