Ажурные блины с фаршем

Эти фаршированные ажурные блины с фаршем станут украшением любого стола. Вас за них замуж возьмут, если еще не взяли! Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Молоко 3.2%-ной жирн. 1 л

Мука 300-350 г

Яйца 2 шт

Растительное масло 5-7 ст. л.

Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л.

Сахар (песок) 1 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Фарш мясной (для начинки) 400 г

Луковица (для начинки) 1 шт

Растительное масло (для начинки) 2 ст. л.

Соль (для начинки)

Перец (для начинки)

Приготовление

В теплом молоке (200 мл.) развести дрожжи с сахаром.

Дождаться «набухания» дрожжей.

В большую миску просеять муку, добавить к ней дрожжи.

Добавить оставшееся теплое молоко и соль.

Поставить миску в теплое место.

Когда тесто подойдет и начнет сильно пузыриться добавить яйца и растительное масло.

Когда тесто подойдет и начнет сильно пузыриться, добавить яйца и растительное масло.

Хорошо перемешать и подождать еще 30 минут.

Выпекать ажурные блины на разогретой сковороде (немного смазать растительным маслом).

Приготовить фарш, очистить лук.

Обжарить мелко нашинкованный лук и фарш на разогретой сковороде с добавлением масла.

Посолить и поперчить обжаренный фарш. Жарить на среднем огне до полного приготовления.

Выложить немного начинки на блинчик.

Завернуть конвертиком.

Выложить фаршированные блинчики на блюдо и посыпать мелко нашинкованным укропом.

Ажурные блины с фаршем

Ажурные блины с фаршем готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 258)