Фаршированная щука

Фаршированная щука, настоящая королева новогоднего стола. Готовить такое блюдо решится не каждый, однако в этом нет ничего сложного, а ваши усилия будут оправданы и не останутся незамеченными. Время приготовления 1 час 40 минут

Ингредиенты

Тушка рыбы (щука) 1 шт

Сало свиное 50 г

Луковица 1 шт

Майонез 1 ч. л.

Лимон 1 шт

Овощи (для украшения)

Зелень (для украшения)

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Приготовление

Рыбу почистить и вынуть внутренности. Удалить жабры. Хорошо промыть и обсушить

Рыбу почистить и вынуть внутренности. Удалить жабры. Хорошо промыть и обсушить.

Отделить филе с костями от кожи. Мясо перебрать и вынуть кости

Отделить филе с костями от кожи. Мясо щуки перебрать и вынуть кости.

Мясо, сало и лук пропустить на мясорубке. Посолить и поперчить.

Начинить рыбу фаршем и зашить. Смазать майонезом

Начинить рыбу фаршем и зашить. Смазать майонезом.

Хвостик и голову завернуть фольгой. Поставить в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов С

Хвостик и голову завернуть фольгой. Поставить в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов С.

Фаршированная щука готова

Фаршированная щука готова. Рыбу вынуть, нити удалить и нарезать на порционные кусочки. Выложить на блюдо с овощами и зеленью, украсить ломтиками лимона.

Приятного аппетита и Счастливого Нового года и Рождества!

Оцените рецепт

(Голосов: 284)

Добавить в «Избранное»