Шоколадный рулет

Этот домашний шоколадный рулет по достоинству оценят все сладкоежки. Ограничиться одним кусочком будет очень сложно. Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Яйца 4 шт

Сахар 4 ст. л.

Растительное масло 4 ст. л.

Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Муки пшеничная высшего сорта 4 ст. л.

Шоколад 30 г

Крем:

Сыр «рикотта» 200 г

Какао порошок 2 ст. л.

Сахар 3 ст. л.

Шоколад 30 г

Приготовление

Отделить желтки от белков.

Взбить белки с сахаром. Желтки взбить с растительным маслом.

В миске смешать белки с желтковой массой. Добавить растопленный на водяной бане шоколад.

В миске смешать белки с желтковой массой. Добавить растопленный на водяной бане шоколад

Аккуратно перемешать. Добавить муку и разрыхлитель.

Вылить тесто на противень с пергаментом (смазанный маслом).

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов С 15-20 минут.

Вынуть и перевернуть на полотенце. Снять пергамент.

Вынуть и перевернуть на полотенце. Снять пергамент

Свернуть в полотенце, рулетом.

Рикотту смешать с какао и сахаром. Хорошо взбить.

Рикотту смешать с какао и сахаром. Хорошо взбить

Аккуратно развернуть остывший корж и намазать его рикоттой.

Аккуратно развернуть остывший корж и намазать его рикоттой

Свернуть рулетом и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Свернуть рулетом и убрать в холодильник на 2-3 часа

Украсить растопленным шоколадом убрать в холод на 10-15 минут.

Украсить растопленным шоколадом убрать в холод на 10-15 минут

Перед подачей на стол нарезать ломтиками.

Шоколадный рулет

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Оцените рецепт

(Голосов: 136)