Рулетики из печени с начинкой

Ингредиенты

Печень говяжья 200 г

Луковица 1 шт

Яйца 1 шт

Молоко 2.5%-ной жирн. 50 г

Муки пшеничная высшего сорта 3-4 ст. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Сыр (для начинки) 100 г

Зубчик чеснока (для начинки) 2-3 шт

Укроп (зелень) (для начинки) 3-5 веточ.

Петрушка (зелень) (для начинки) 3-5 веточ.

Майонез (для начинки) 2-3 ст. л.

Лук зеленый (перо) для начинки 3-5 шт

Приготовление

Печень разморозить, лук очистить

Печень разморозить, лук очистить.

Печень и лук пробить в блендере

Печень и лук пробить в блендере.

В миске смешать печень с луком, яйцо и муку

В миске смешать печень с луком, яйцо и муку.

Добавить соль, молоко, перец и масло. Хорошо взбить венчиком

Добавить соль, молоко, перец и масло. Хорошо взбить венчиком.

Выпекать на разогретой сковороде, блинчики , хорошо раскатывая ложкой. Жарить с двух сторон до готовности. Сложить стопкой

Выпекать на разогретой сковороде, блинчики , хорошо раскатывая ложкой. Жарить с двух сторон до готовности. Сложить стопкой.

Для начинки сыр натереть на терке, добавить мелко нашинкованную зелень, прессованный чеснок и заправить майонезом

Для начинки сыр натереть на терке, добавить мелко нашинкованную зелень, прессованный чеснок и заправить майонезом.

Намазать начинкой каждый блинчик

Намазать начинкой каждый блинчик.

Завернуть трубочкой и завязать двумя перышками лука

Завернуть трубочкой и завязать двумя перышками лука.

Разрезать на 2 части и выложить на блюдо

Разрезать на 2 части и выложить на блюдо.

Рулетики из печени с начинкой

Украсить овощами и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 462)