Рулетики из баклажанов

Вкусная и оригинальная закуска на пасхальный стол. Эти красивые рулетики из баклажанов будут съедены первыми. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Баклажан 1 шт

Помидоры 1 шт

Зубчик чеснока 2-3 шт

Петрушка (зелень)

Укроп (зелень)

Майонез 2 ст. л.

Растительное масло

Соль по вкусу

Приготовление

Баклажан, зелень и помидор хорошо вымыть и обсушить, чеснок почистить

Баклажан, зелень и помидор хорошо вымыть и обсушить, чеснок почистить.

Баклажан порезать вдоль ломтиками. Посолить и дать постоять 20-30 минут, для того чтобы ушла горечь

Баклажан порезать вдоль ломтиками. Посолить и дать постоять 20-30 минут для того, чтобы ушла горечь.

Обжарить на растительном масле с двух сторон

Обжарить на растительном масле с двух сторон.

В миске смешать майонез, мелко нарубленный чеснок и измельченный укроп

В миске смешать майонез, мелко нарубленный чеснок и измельченный укроп.

Намазать каждый ломтик баклажана и завернуть рулетиком

Намазать каждый ломтик баклажана и завернуть рулетиком.

Рулетики из баклажанов

Помидор нарезать тонкими ломтиками, посолить и уложить на тарелку. Сверху выложить рулетики и украсить зеленью петрушки.

С Пасхой!

Оцените рецепт

(Голосов: 220)