Фаршированные огурцы с икрой

Огурец промыть и обсушить. Овощичисткой срезать ломтики с огурца.

В миску разбить яйца. Хорошо взбить с солью.

Приготовить яичные блинчики обжаривая с двух сторон, 2-3 шутки.

Накрошить блинчики в миску и смешать с майонезом.

Из полосок огурца сделать рулетики и скрепить перышками зеленого лука. Нафаршировать блинчика рулетики.

Сверху выложить красную икру.

Закуска готова и можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года и Рождества!