Куриный суп с перловкой и овощами

Чтобы приготовить куриный суп с перловкой и овощами нужно промыть 2 куриных бедра и очистить луковицу.

Сложить в кастрюлю куриные бедра и 1 луковицу. Влить 2,5 литра воды.

Варить бульон до закипания. Снять пену. Варить на среднем огне 30-40 минут.

Отмерить 4 столовые ложки перловой крупы ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.

Промыть перловку и сложить в сотейник. Добавить 200 миллилитров воды. Варить 15 минут после закипания.

Готовую перловку откинуть на сито и промыть.

Мелкими кубиками нарезать лук, морковь и болгарский перец.

На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка».

Обжарить овощи на сковороде, помешивая, 2-3 минуты.

Бульон процедить. Луковицу выкинуть, она нам больше не понадобиться. Мясо отделить от костей.

В бульон добавить 2 картофелины нарезанные кубиками. Варить 4-5 минут.

Добавить в кастрюлю перловку и варить еще 5-6 минут.

Добавить обжаренные овощи в кастрюлю.

Добавить кусочки курицы.

Добавить в кастрюлю мелко нашинкованную зелень и 1/2 чайной ложки соли.

Дать настояться 10-12 минут.

Разлить суп по тарелкам.

Куриный суп с перловкой и овощами готов. Можно подавать к столу.

Перловая крупа ТМ «Алейка» обладает приятным вкусом и множеством полезных свойств. Благодаря высокому содержанию клетчатки, витаминов группы B и микроэлементов, таких как фосфор, магний и железо, перловка способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунитета и поддержанию энергии. Ее нежная текстура и способность впитывать ароматы делают ее идеальной основой для супов, каш и гарниров.

Приятного аппетита!