Окрошка с курицей на квасе

Легкая и свежая окрошка с курицей на квасе, вкусное блюдо, которое самое время приготовить в летний зной. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Квас хлебный (домашний) 1 л

Куриное филе 200 г

Свежий огурец 1 шт

Редис 5-6 шт

Сметана 2-3 ст. л.

Лук зеленый (перо) 1 пучок

Укроп 1 пучок

Соль по вкусу

Яйца 3 шт

Приготовление

Куриное филе отварить и остудить.

Мелко нарезать.

Огурец и редис промыть, срезать хвостики.

Яйца отварить, остудить и очистить.

В миску нарезать мелкими кубиками редис и огурец.

Яичные желтки растереть с мелко нашинкованной зеленью и солью.

Добавить желтки с зеленью и мелко нашинкованные белки.

Добавить квас и хорошо перемешать.

Добавить курицу. Еще раз перемешать. Дать настояться в холоде.

Перед подачей заправить сметаной.

Окрошка с курицей на квасе

Наша вкусная окрошка с курицей на квасе готова. Разлить окрошку по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 50)