Солянка «Скромная»

Простой рецепт быстрого приготовления солянки на каждый день. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Вода 3 л

Копченая грудинка 100 г

Полукопченая колбаса 100 г

Картофель 2-3 шт

Огурцы соленые 2 шт

Маслины 50 г

Томатная паста 2 ст. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Луковица 1 шт

Морковь 1 шт

Укроп по вкусу

Петрушка (зелень) по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление

На сковороде обжарить соломкой нарезанную копченую грудинку и колбасу.

Добавить растительное масло, мелко нашинкованный лук и тертую морковь.

Добавить кубиками нарезанные солёные огурцы.

Добавить оливки и готовить 2-3 минуты, помешивая.

Воду в кастрюле вскипятить, картофель очистить и нарезать кубиками. Сварить картофель до полуготовности.

Добавить содержимое сковороды в кастрюлю и варить еще 10-12 минут, на среднем огне.

Добавить томатную пасту. Посолить при необходимости.

В конце добавить мелко нашинкованную зелень. Перемешать и дать настояться 5-10 минут.

Солянка «Скромная»

Разлить по тарелкам и подавать к столу с ломтиком лимона.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 50)