Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная, вкусный, наваристый, ароматный суп на мясном бульоне с рёбрышками и овощами, один из вкуснейших супов, солянка согревает и наполняет силами в холодное время года. Приготовить мясную солянку очень просто и быстро. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Свиные рёбрышки 300 г

Колбаса копчёная 100 г

Лук репчатый 2 шт

Картофель 2 шт

Маслины консервированные без косточки 10 шт

Рассол (от маслин или огурцов) 150 мл

Огурцы соленые 2 шт

Лимон 1/4 шт

Петрушка (зелень) 1-2 веточ.

Лук зеленый (перо) 2-3 шт

Растительное масло 1-2 ст. л.

Соль по вкусу

Приготовление

Рёбрышки и одну очищенную головку лука выложить в кастрюлю и залить 2 литрами воды. Варить до готовности. Убрать лук. Добавить кубиками нарезанный картофель

Рёбрышки и одну очищенную головку лука выложить в кастрюлю и залить 2 литрами воды. Варить до готовности. Убрать лук. Добавить кубиками нарезанный картофель.

На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук и колбасу нарезанную соломкой

На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук и колбасу нарезанную соломкой.

Маслины и соленые огурцы нарезать и добавить в кастрюлю

Маслины без косточек и соленые огурцы нарезать и добавить в кастрюлю.

Варить 10-15 минут, добавить рассол. Посолить. В конце готовки добавить мелко нашинкованную зелень

Варить 10-15 минут, добавить рассол. Посолить при необходимости. В конце готовки добавить мелко нашинкованную зелень.

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная готова. Дать настояться 10 минут. Разлить в тарелки и украсить ломтиком лимона.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 777)

Добавить в «Избранное»