Сливочный суп-пюре из цуккини

Ингредиенты

Лук репчатый 1 шт

Картофель 2 шт

Цукини 1 шт

Растительное масло

Прованские травы по вкусу

Бульон мясной или кипятка 1 л

Сливки 20 %-ной жир.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Приготовление

Лук пассеровать на растительном масле.

Лук пассеровать на растительном масле

Добавить очищенный, нарезанный мелким кубиком цуккини.

Добавить очищенный, нарезанный мелким кубиком цуккини

Затем добавить очищенный и порезанный мелким кубиком картофель.

Затем добавить очищенный и порезанный мелким кубиком картофель

Немного потушить. Добавить мясной бульон. Добавить по вкусу прованские травы, соль и перец. И готовить до готовности картофеля.

Все перебить в пюре блендером.

Все перебить в пюре блендером

При подаче полить сливками и украсить веточкой петрушки.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 25)