Шоколадные кексы на день Святого Валентина

В чашу миксера разбить 3 яйца.

Взбивать 2-3 минуты, добавлять понемногу 150 грамм сахара и продолжать взбивать 7-10 минут.

Добавить 120 грамм мягкого сливочного масла (комнатной температуры). Взбивать еще 3-5 минут.

Добавить 8 грамм разрыхлителя и 170 грамм муки.

Добавить 30 грамм какао порошка.

И хорошо взбить до однородности теста.

Приготовить формочки для кексов.

Выложить тесто в формочки на 1/3 от объема.

Формочки с тестом вставить в металлическую форму для поддержки и выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 12-15 минут.

Готовые кексы полностью остудить.

Для крема смешать 100 грамм мягкого сливочного масла и 100 грамм сахарной пудры. Взбивать 5-7 минут.

Добавить 250 грамм холодного творожного сыра.

Взбивать вместе 5 минут на большой скорости. Крем остудить в холодильнике 15-20 минут.

Кексы выложить на блюдо.

Крем выложить в кондитерский мешок с насадкой.

Отсадить кремовые «шапочки» на кексы.

Украсить посыпкой конфетти.

Шоколадные кексы на день Святого Валентина готовы. Можно подавать к праздничному столу и угощать всех влюбленных.

Приятного аппетита!