Лечо из болгарского перца на зиму как у мамы

Чтобы приготовить лечо из болгарского перца на зиму как у мамы, нужно болгарский перец хорошо вымыть.

Разрезать каждый перец на половинки и очистить от семян.

Нарезать перец ломтиками и сложить в большую кастрюлю.

Репчатый лук очистить.

Нарезать небольшими кубиками и сложить к перцам.

Помидоры хорошо вымыть.

Нарезать кусочками помидоры и сложить в кастрюлю.

Добавить соль, сахар и масло. По вкусу можно добавить молотый черный перец.

Поставить кастрюлю на огонь и варить под крышкой 1 час, периодически помешивая.

В готовое лечо добавить уксус и перемешать.

Разложить лечо по стерильным баночкам.

Закрутить. Укутать под одеяло на сутки.

Лечо из болгарского перца на зиму как у мамы готово. Хранить в погребе.

Приятного аппетита!