Маринованные помидоры с тмином

Эти маринованные помидоры с тмином станут обалденно вкусной закуской на вашем столе. Приготовить их не сложно, зато как приятно будет открыть баночку помидоров зимой к жареной картошечке и не только. Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

Помидоры средние для засолки 2-3 кг

Тмин 1 ч. л.

Гвоздика 4 шт

Лавровый лист 4 шт

Зубчик чеснока 2 шт

Горошина черного перца 6 шт

Горошин душистого перца 6 шт

Соль (на 1 литр маринада) 2 ст. л.

Сахар (на 1 литр маринада) 5 ст. л.

Уксусная эссенция 70% 1 ч. л.

Приготовление

Помидоры помыть и обсушить. Банки хорошо помыть и стерилизовать. В сухие банки уложить специи, в каждую баночку положить : 1/2 ч. ложки тмина, 2 гвоздики, 2 лавровых листа, 1 зубчик чеснока, по 3 горошины перца

Помидоры помыть и обсушить. Банки хорошо помыть и стерилизовать. В сухие 1,5 литровые банки уложить специи, в каждую баночку положить: 1/2 ч. ложки тмина, 2 гвоздики, 2 лавровых листа, 1 зубчик чеснока, и по 3 горошины чёрного и душистого перца.

Уложить помидоры

Уложить сверху помидоры.

Залить кипятком, накрыть крышками. Дать постоять 15-20 минут

Залить кипятком, накрыть крышками. Дать постоять 15-20 минут.

Слить воду в кастрюлю, добавить на каждый литр по 5 ст. ложек сахара и по 2 ст. ложек соли. Хорошо прокипятить маринад

Слить воду в кастрюлю, добавить на каждый литр маринада по 5 ст. ложек сахара и по 2 ст. ложки соли. Хорошо прокипятить маринад.

Залить в банки до горлышка

Аккуратно залить горячий маринад в банки почти до горлышка. Добавить уксусную эссенцию, из расчета на 1,5 литровую банку 1/2 ч. ложки 70% уксусной эссенции.

Маринованные помидоры с тмином

Сразу закупорить и убрать остывать в одеяло. Маринованные помидоры с тмином готовы. Такая заготовка из помидоров хорошо хранится при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 157)

Добавить в «Избранное»