Выпечка Закуски Вторые Салаты

Овощная икра на зиму с ранетками

Овощная икра на зиму с ранетками

Овощная икра на зиму с ранетками, вкусная заготовка из овощей на зиму. Эту овощную икру всегда можно сунуть мужу под мышку, когда он собирается на зимнюю рыбалку. Он точно против не будет. Его друзья потом еще спасибо скажут. Да и дети, намазанную на хлеб, её отлично едят. Время приготовления 2 часа

Ингредиенты

Помидоры 1 кг

Ранетки (кислые) 5-6 шт

Луковица 3 шт

Морковь 3 шт

Болгарский перец 3 шт

Стручок острого перца 1 шт

Растительное масло 4 ст. л.

Сахар (песок) 1 ст. л.

Соль (с горкой) 1 ч. л.

Уксусная эссенция 70% 1 ч. л.

Чеснок (очищенный, прессованный) 1 ч. л.

Приготовление

Помидоры хорошо вымыть. Лук и морковь очистить.

Помидоры хорошо вымыть. Лук и морковь очистить.

Перец и ранетки очистить от сердцевин и семян.

Перец и ранетки очистить от сердцевин и семян.

Все вместе пропустить через мясорубку в одну кастрюлю.

Все вместе пропустить через мясорубку в одну кастрюлю.

Поставить варить на средний огонь, помешивая варить 1час 30 минут.

Поставить варить на средний огонь, помешивая, 1час 30 минут.

Добавить соль, сахар и масло.

Добавить соль, сахар и растительное масло.

Пробить хорошо блендером в однородную массу.

Пробить хорошо блендером в однородную массу.

Добавить прессованный чеснок.

Добавить прессованный чеснок.

Добавить уксус и перемешать.

Добавить уксус и перемешать.

Переложить в стерильные банки и закатать. Убрать под одеяло на ночь.

Переложить в стерильные банки и закатать. Убрать под одеяло на ночь.

Овощная икра на зиму с ранетками готова

Вкусная овощная икра на зиму с ранетками готова. Хранить в холоде.

Приятного аппетита и вкусной зимы!

Оцените рецепт

(Голосов: 10)

Добавить в «Избранное»

Copyright Кулинарный Эдем - Kedem.ru © 2025г.
ВНИМАНИЕ! Перепечатка текстовых или графических материалов для использования в коммерческих целях ЗАПРЕЩЕНА!

Установите наше приложение для быстрого доступа к рецептам!