Салат из капусты на зиму

Приготовьте этот салат из капусты на зиму и зимой останется только достать из банки, и салат готов! Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Капуста белокочанная 500 г

Огурцы 5-6 шт

Болгарский перец 2-3 шт

Морковь 2 шт

Растительное масло 50 мл

Уксус 9% 30 мл

Сахар 1 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Снять с капусты вялые листья и разрезать на небольшие части, затем квадратиками.

Снять с капусты вялые листья и разрезать на небольшие части, затем - квадратиками. Сложить капусту в кастрюлю.

Сложить капусту в кастрюлю.

Добавить полосками нарезанный болгарский перец, ломтиками нарезанные огурцы и тертую морковь.

Добавить сахар, соль, молотый черный перец, уксус и растительное масло.

Добавить сахар, соль, молотый черный перец, уксус и растительное масло. Хорошо перемешать и накрыть крышкой, оставить на 1 час.

Хорошо перемешать и накрыть крышкой, оставить на 1 час.

Плотно уложить салат в банки и залить соком от овощей.

Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию, 0,5 литровые на 12 минут, 0,7 на 15 минут.

Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию 0,5 литровые на 12 минут, 0,7 на 15 минут.

Вынуть банки и закатать. Убрать в тепло до полного остывания.

Салат из капусты на зиму готов

Салат из капусты на зиму готов. Готовые банки убрать в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!

Оцените рецепт

(Голосов: 83)