Жареные пирожки со щавелем

Жареные пирожки со щавелем, сладкие воздушные пирожки со щавелем из дрожжевого теста жареные на сковороде напоминают о детстве. Настоящее украшение русской кухни. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Молоко 3.2%-ной жирн. 1 стак.

Яйца 2 шт

Сахар 3 ст. л.

Щавель 1 пучок

Сухие дрожжи 10 г

Растительное масло (для теста) 1/2 стак.

Мука 1 кг

Масло для жарки

Соль по вкусу

Приготовление

Дрожжи развести в 1/2 стакана теплого молока. Добавить 1 ст. ложку сахара и 2 ст. ложки муки. Дать постоять до набухания 15-20 минут

Для приготовления жареных пирожков со щавелем сначала сухие дрожжи нужно развести в 1/2 стакана теплого молока. Добавить 1 столовую ложку сахара и 2 столовых ложки муки. Дать постоять до набухания 15-20 минут.

Муку просеять в отдельную большую миску. Добавить яйца, растительное масло, соль и оставшееся молоко. Хорошо замесить тесто

Муку просеять в отдельную большую миску. Добавить яйца, растительное масло, соль и оставшееся молоко. Хорошо замесить тесто.

Смазать поверхность теста растительным маслом и оставить на 2 часа. Через 30-40 минут, когда тесто поднимется, опустить его, повторить 2-3 раза

Смазать поверхность теста растительным маслом и оставить на 2 часа. Через 30-40 минут, когда тесто поднимется, обмять, повторить 2-3 раза.

Щавель измельчить и смешать с сахаром

Щавель измельчить и смешать с сахаром.

Тесто помесить и разделить на кусочки, сформировать лепешки, завернуть в них щавель и защипнуть

Тесто помесить и разделить на кусочки, сформировать лепешки, завернуть в них начинку со сладким щавелем и защипнуть.

Жарить на раскаленном растительном масле до готовности

Жарить пирожки на сковороде в раскаленном растительном масле до готовности.

Жареные пирожки со щавелем готовы. Выложить пирожки на тарелку и дать остыть. Подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 123)

Добавить в «Избранное»