Ленивые голубцы с капустой и рисом на сковороде

Чтобы приготовить ленивые голубцы с капустой и рисом на сковороде, нужно 600 грамм мякоти свинины перекрутить на мясорубке.

Лук мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке.

На сковороде разогреть 3 столовые ложки подсолнечного масла.

Нашинковать 300 грамм белокочанной капусты.

Обжарить лук и морковь на сковороде помешивая 3-4 минуты.

Снять овощи со сковороды и обжарить капусту 3-4 минуты помешивая до мягкости.

В сотейник выложить 3 столовые ложки промытого риса, залить холодной водой и варить после закипания 12-15 минут.

Рис откинуть на сито и еще раз промыть.

В большой миске смешать мясной фарш и обжаренные овощи.

Добавить отварной рис, 1 чайную ложку соли и 1 щепотку черного молотого перца.

Хорошо вымесить мясную массу.

На сковороде разогреть 2 столовые ложки подсолнечного масла. Сформировать мокрыми руками небольшие голубцы и обжарить с одной стороны.

Перевернуть голубцы и обжарить с другой стороны.

В миске смешать 300 миллилитров воды 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки сметаны. Хорошо перемешать.

Добавить заливку в сковороду.

Прикрыть крышкой и готовить на медленном огне 20-25 минут.

Снять с огня и добавить сверху мелко нашинкованной зелени петрушки.

Ленивые голубцы с капустой и рисом на сковороде готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!