Пищевая пирамида

Пищевая пирамида, это блюдо представляет собой модель здорового питания. Основанием пирамиды являются рис, морковь и сельдерей. Верхняя часть включает в себя продукт животного происхождения (печень). Добавлением и украшением пирамиды служат травы (базилик, укроп, эстрагон, мята), имбирь и апельсин. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Печень говяжья 400-500 г

Рис 1 стак.

Морковь 1 шт

Апельсин 1 шт

Корень имбиря шт

Розмарин веточ.

Базилик веточ.

Эстрагон веточ.

Мята свежая веточ.

Укроп (зелень) веточ.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Пищевая пирамида. Ингредиенты: говяжьей печени, стакан риса, морковь, стебель сельдерея, апельсин

Печень промойте и очистите от плёнок, посыпьте листьями розмарина и черным перцем и оставьте на ночь в холодильнике.

Пищевая пирамида. Печень промойте и очистите от плёнок, посыпьте листьями розмарина и черным перцем и оставьте на ночь в холодильнике

Перед приготовлением очистите её от розмарина, нарежьте небольшими кусочками, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон в течение 7-10 минут, посыпав солью и тёртым имбирём. Вскипятите 2 стакана воды, засыпьте в кипяток промытый рис и варите на слабом огне. Незадолго до готовности добавьте к рису натёртую на тёрке морковь и мелко нарезанный сельдерей, перемешайте. Когда вода испарится, рис посолите, добавьте немного сливочного масла и перемешайте.

Пищевая пирамида

На широкое блюдо уложите горку риса, сверху поместите несколько кусочков печени, подножие «пирамиды» выложите травами и кусочками апельсина.

Пищевая пирамида готова.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 23)

Добавить в «Избранное»