Куриное филе отбить.
Посолить и поперчить с двух сторон.
Уложить в виде цельного полотна на разделочную доску. Выложить слоем тертый сыр и мелко нашинкованную зелень.
Плотно завернуть в рулет.
Свернутый рулет уложить в два слоя фольги и запечь в духовке при температуре 200 градусов С 35-40 минут.
Сразу из духовки не доставать, дать остыть еще минут 20 в холодной духовке. Развернуть и нарезать на порции.
Выложить рулет на листья салата, украсить зеленью. Куриный рулет с зеленью и сыром готов, можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита и Счастливого Нового года!