Тушку промыть и обсушить.
Разрезать по грудке и развернуть.
Немного отбить тушку.
Посолить и поперчить со всех сторон.
В миске смешать мёд, горчицу и растительное масло. Переложить цыпленка на противень с фольгой и обмазать горчицей с мёдом.
Запекать в духовке при 180 градусах С 40 минут.
Готового цыплёнка остудить и нарезать на части.
Для гарнира приготовить овощной салат, нарезать помидоры, лук и салат. Заправить маслом.
На плоское большое блюдо выложить цыпленка и овощи. Запеченный цыплёнок с медово-горчичной корочкой готов. Можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года и Рождества!