Выпечка Закуски Вторые Салаты
Рецепты в MAX
  1. kedem.ru
  2. › Рецепты
  3. › Супы
  4. › Супы с мясом
  5. › Борщ со щавелем

Борщ со щавелем

Борщ со щавелем
Борщ со щавелем, это вкусный суп на мясном бульоне с овощами и сочным щавелем. Вкусный наваристый борщ со щавелем, это одно из коронных блюд в русской кухне. Приготовьте изумительно вкусный, насыщенный борщ со щавелем по нашему рецепту и насладитесь ярким вкусом самого популярного супа. Время приготовления 2 часа
Ингредиенты
Вода — 3 л
Свинина (мясо на косточке) — 300 г
Капуста белокочанная — 200 г
Картофель — 2-3 шт
Помидоры — 2 шт
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Свекла — 1 шт
Укроп — 1 пучок
Щавель — 1 пучок
Соль — по вкусу
Приготовление

Мясо с косточкой промыть и обсушить, луковицу очистить.

Мясо промыть и обсушить, луковицу очистить.

Сложить мясо и луковицу в кастрюлю и залить водой. Варить до закипания, снять пену. Убавить огонь и варить бульон 1-1,5 часа.

Сложить в кастрюлю и залить водой. Варить до закипания, снять пену. Убавить огонь и варить бульон 1-1,5 часа.

Готовый бульон процедить, мясо вынуть, луковицу выкинуть.

Готовый бульон процедить, мясо вынуть, луковицу выкинуть.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Морковь и свеклу очистить и натереть на терке.

Морковь и свеклу очистить и натереть на терке.

Помидоры нарезать кубиками.

Помидоры нарезать кубиками.

Добавлять поочередно картофель, тертые овощи и помидоры в кастрюлю. Варить до готовности картофеля.

Добавлять поочередно картофель, тертые овощи и помидоры в кастрюлю. Варить до готовности картошки.

Нашинковать капусту и добавить в кастрюлю, проварить 3-5 минут. Выключить огонь.

Нашинковать капусту и добавить в конце, проварить 3-5 минут. Выключить огонь.

Добавить мясо без костей. Мелко нашинкованные щавель и зелень укропа добавить в кастрюлю и посолить. Дать супу настояться 10-15 минут.

Добавить мясо без костей. Мелко нашинковать зелень, добавить в кастрюлю и посолить. Дать настояться 10-15 минут.

Разлить суп по тарелкам.

Разлить по тарелкам.

Борщ со щавелем готов. Можно подавать к столу.

Борщ со щавелем готов

Приятного аппетита!

Оцените рецепт
(Голосов: 24)
Добавить в «Избранное»
Copyright Кулинарный Эдем - Kedem.ru © 2026г.
ВНИМАНИЕ! Любая перепечатка текстовых или графических материалов ЗАПРЕЩЕНА!

Установите наше приложение для быстрого доступа к рецептам!