Выпечка Закуски Вторые Салаты

Рецепты в MAX

Солянка сборная

Солянка сборная

От этой сборной мясной солянки вряд ли устоит хоть один мужчина, так что, если хотите покорить чье-то сердце, рекомендуем взять себе в копилочку этот рецепт сборной солянки. Время приготовления 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Говядина с косточкой 500 г

Свиные рёбрышки 150 г

Огурцы соленые 3-4 шт

Картофель 2 шт

Оливки зеленые маринованные 50 г

Колбаса салями 30 г

Луковица 2 шт

Каперсы 1 ч. л.

Петрушка (зелень) 2-3 веточ.

Укроп (зелень) 2-3 веточ.

Лимон дольками для подачи 1/2 шт

Соль по вкусу

Приготовление

Говядину на кости хорошо промыть, луковицу очистить.

Говядину на кости хорошо промыть, луковицу очистить.

Сложить в кастрюлю мясо и лук. Залить холодной водой.

Сложить в кастрюлю мясо и лук. Залить холодной водой.

После закипания слить воду и залить еще раз холодной водой, варить бульон 1,5-2 часа. Мясо достать и остудить.

После закипания слить воду и залить еще раз холодной водой, варить бульон 1,5-2 часа. Мясо достать и остудить.

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Добавить в кастрюлю и варить 3-5 минут.

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Добавить в кастрюлю и варить 3-5 минут.

Огурцы нарезать соломкой, небольшую луковицу мелко нашинковать.

Огурцы нарезать соломкой, небольшую луковицу мелко нашинковать.

Обжарить лук и огурцы на сковороде 2-3 минуты. Добавить в суп.

Обжарить лук и огурцы на сковороде 2-3 минуты. Добавить в суп.

Маслины и каперсы мелко нарезать и добавить в кастрюлю, огонь уменьшить до минимума.

Маслины и каперсы мелко нарезать и добавить в кастрюлю, огонь уменьшить до минимума.

Мясо и копченые ребрышки нарезать и добавить в суп.

Мясо и копченые ребрышки нарезать и добавить в суп.

Так же в конце добавить рассол от оливок.

Так же в конце добавить рассол от оливок.

Салями мелко нарезать соломкой и добавить в кастрюлю.

Салями мелко нарезать соломкой и добавить в кастрюлю.

Зелень измельчить и добавить в суп, выключить плиту.

Зелень измельчить и добавить в суп, выключить плиту.

Перемешать и дать 10 минут настояться.

Перемешать и дать 10 минут настояться.

Солянка сборная готова. Разлить по тарелкам и добавить в каждую ломтик лимона.

Солянка сборная готова. Разлить по тарелкам и добавить в каждую ломтик лимона.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 48)

Добавить в «Избранное»

Copyright Кулинарный Эдем - Kedem.ru © 2026г.
ВНИМАНИЕ! Любая перепечатка текстовых или графических материалов ЗАПРЕЩЕНА!

Установите наше приложение для быстрого доступа к рецептам!