Ванильные кексы с брусникой

Эти мягкие домашние кексы с брусникой поднимут вам настроение. Побалуйте себя и своих близких ароматной выпечкой к чаю. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Мука 200-230 г

Сахар 120 г

Брусника (заморозка) 100 г

Разрыхлитель 20 г

Яйца 2 шт

Сметана 15 %-ной жир. 3 ст. л.

Лимон 1/2 шт

Масло сливочное 2 ст. л.

Ванилин на кончике ножа

Соль 1 щепот.

Приготовление

Яйца взбить с маслом (комнатной температуры) в миске. Добавить сметану.

Яйца взбить с маслом (комнатной температуры) в миске. И добавить сметану

В другой миске просеять муку и хорошо перемешать с разрыхлителем, сахаром, ванилином и солью.

В другой миске просеять муку и хорошо перемешать с разрыхлителем, сахаром, ванилином и солью

Добавить в миску с жидкой массой сухие ингредиенты и хорошо взбивать венчиком до однородности (тесто должно быть как густая сметана). Добавить сок половинки лимона и хорошо перемешать.